Dolci coi FIOCCHI
Una cascata di cereali da colazione infonde ai dolci un tocco di sapore in più e una croccantezza unica!
Roselline del deserto
Preparazione 20 minuti • Cottura 15 minuti
Per 40 pezzi
Ingredienti
200 g di farina
50 g di fecola di patate
2 uova
150 g di zucchero
140 g di burro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito
corn flakes q.b.
30 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Sbattete il burro morbido con lo zucchero e aromatizzate con la vanillina.
Al composto aggiungete le uova, poi le farine setacciate con il lievito e le gocce di cioccolato.
Formate delle palline grandi come noci e rotolatele nel corn flakes.
Adagiate i biscotti ben distanziati sulla placca del forno foderata con carta oleata e infornate a 175° per 13/15 minuti.
Quando i biscotti saranno cotti, sfornate e adagiateli sulla gratella a raffreddare.
Biscotti al cocco
Preparazione 30 minuti • Cottura 20 minuti
Per 20 biscotti
Ingredienti
1 uovo, 140 g di burro,
80 g di zucchero, 180 g di farina,
70 g di farina di cocco
10 g di cacao, 1 cucchiaino di lievito
60 g di ciambelline all’avena integrale
con miele, 1 limone
n decorazione: zucchero a velo
In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero, poi unite l’uovo. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone.
Setacciate sul composto la farina con il cacao e il lievito, poi incorporate la farina di cocco. Completate unendo le ciambelline. Mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi disponete il composto a cucchiaiate sulla placca del forno. Ponete i biscotti in forno a 175° per 20 minuti. Quando saranno dorati, sfornateli e adagiateli sulla gratella a raffreddare.
n decorazione: spolverizzate i biscotti con poco zucchero a velo.
Non solo a colazione
Il mercato offre una larghissima varietà di cereali: dai classici corn flakes a quelli ricoperti con miele, oppure riso soffiato, fiocchi di frumento, mais al cioccolato e tanto altro ancora....
Adatti per la prima colazione, nel latte o nello yogurt, i cereali si prestano anche alla realizzazione di deliziosi dolcetti, come quelli proposti. Ancora un’idea velocissima da realizzare:
• Preparate una ganache al cioccolato al latte con 200 g di cioccolato e 100 di panna fresca. Versate la ganache in uno stampo a impronte in silicone per cioccolatini e lasciate indurire (se non avete lo stampo, versatela in una vaschetta). Quando sarà indurita, sformate i cioccolatini e passateli nei cereali. Otterrete un cioccolatino croccante dal cuore morbido.
Torta di riso soffiato
Preparazione 20 minuti • Cottura q.b.
Stampo 25x30 cm • Per 10/12 persone
Ingredienti
375 g di chicchi di riso tostati
160 g di margarina
200 g di cioccolato fondente
8 barrette di cioccolato e mou (360 g circa)
n decorazione: confettini colorati
Preparazione
In una larga padella sciogliete su fuoco basso (senza portare all’ebollizione) la margarina a cubetti, il cioccolato tritato e le barrette di cioccolato e mou a pezzetti. Allontanate dal fuoco e unite il riso.
n Versate il riso nello stampo protetto con carta da forno (bagnata e strizzata), poi pressate bene con le mani in modo da compattare perfettamente il riso.
Ponete in frigo per 2 ore.
n decorazione: tagliate la torta a cubetti e guarniteli con confettini colorati.
Coppe allo yogurt
Preparazione 20 minuti per 4 persone
Ingredienti
300 g di panna vegetale UHT
50 g di zucchero a velo
vanigliato, corn flakes
150 g di yogurt naturale
250 g di frutti di bosco
2 pesche, 1/2 limone
1 cucchiaio di zucchero semolato
n decorazione:
frutti di bosco
Preparazione
n Tagliate le pesche a cubetti e bagnatele con il succo di limone. Unite anche 1 cucchiaio di zucchero semolato. Conservate la frutta in frigo.
Montate la panna con lo zucchero a velo. Aggiungete poi gradualmente lo yogurt, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto. Versate 2 cucchiai di corn flakes sul fondo delle coppe, poi alcuni frutti di bosco e qualche cubetto di pesca sgocciolato.
Ricoprite la frutta con uno strato di panna e yogurt, poi ripetete l’operazione di frutta, cereali e yogurt.
n decorazione: arricchite le coppe con altra frutta.
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