Editoriale del mese

Care amiche e amici,

Le giornate si allungano e Marzo, il mese che sembra chiudere le porte di un lungo inverno (così gelido e innevato in questi giorni in cui sto scrivendo) fa capolino con un prepotente desiderio di aria nuova, di sole e di sapori. Se però dobbiamo prolungare l’attesa e rimandare l’acquisto di frutta e verdura maturate al sole, non rimandiamo gli appuntamenti importanti di questo mese, come la festa della donna che ci vede coinvolte sia come festeggiate, sia come organizzatrici della festa stessa. Seguiteci nella rubrica a noi dedicata che vi suggerisce dolcetti a sorpresa per sottolineare in modo particolare quanto ci teniamo a volerci bene.

Per mantenere, tuttavia, un certo “equilibrio sociale” tra maschi e femmine, la seconda ricorrenza importante riguarda tutti i papà. Diventa un dolce obbligo rendere merito alla loro presenza insostituibile e allora, come d’altronde si aspettano, coccoliamoli al meglio delle nostre possibilità con un dolce, semplice od elaborato, e con un brindisi di ringraziamento per tutto quello che fanno per la famiglia.

Per tutti, poi, presentiamo le ricette senza uova, particolarmente utili per  chi giornalmente deve fare i conti con l’intolleranza a questo alimento pressoché onnipresente, sia nel campo della pasticcieria che della cucina salata.

Daniela Peli.