In una larga ciotola montate il burro con la metà dello zucchero e aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia. Passate…
Sbattete il burro con lo zucchero e incorporate la panna a filo. Unite le uova, una alla volta, poi setacciate…
In un recipiente montate a neve fermissima gli albumi e teneteli da parte. Lavorate il burro con lo zucchero fino…
Pan di Spagna: montate a lungo le uova con lo zucchero e la vanillina. Quando l’impasto scende a nastro, aggiungete…
Tritate il cioccolato e ponetelo in una casseruola con il burro a pezzi, lo zucchero e il latte. Ponete su…
Setacciate la farina con il lievito. In una terrina lavorate per qualche minuto il burro morbido, unite lo zucchero e…
Crema pasticcera da forno: bollite il latte con gli aromi. In una casseruola mescolate i tuorli, l’amido di riso, l’amido…
Sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente aggiungendo anche un cucchiaio raso di zucchero, poi lasciate fermentare al caldo…