Imburrate e infarinate lo stampo e prescaldate il forno a 180°. Tagliate a spicchi le pesche sbucciate.

Fase 1. Montate il burro con lo zucchero e i semi raschiati della vaniglia, fino a renderlo cremoso; unite un uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non sia stato assorbito, poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale e mescolate brevemente.

Versate la metà dell’impasto nello stampo e livellatelo.

Fase 2.3.4. All’altra metà amalgamate il cacao setacciato e il latte, quindi sovrapponetelo all’impasto neutro.

Fase 5. Inserite gli spicchi di pesche premendole nell’impasto e, con i rebbi di una forchetta mescolate leggermente i due composti per marmorizzarli.

Infornate e cuocete la torta per 30 minuti. Quando sarà cotta sfornatela e lasciate raffreddare prima di tagliarla a fette.