Fase 1. Unite la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il cacao. Intridete le polveri con il burro.

Fase 2. Aggiungete il miele, la scorza d’arancia e amalgamate con l’uovo.

Fase 3. Formate un cilindro, avvolgetelo in pellicola e ponetelo in frigo per 4 ore.

Fase 4. Tagliate il cilindro a fettine e adagiate i biscotti su più placche protette con carta-forno. Preriscaldate il forno a 180° e infornate i biscotti per 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.