

Setacciate il cacao e mescolatelo allo zucchero.
Fase 1.2. Scaldate il latte con la panna e il liquore, stemperate il cacao e rimettete il pentolino sul fuoco per 2 minuti. Allontanate dal calore e immergete la colla di pesce ammollata in acqua fredda e strizzata. Mescolate per farla sciogliere, poi lasciate intiepidire.
Fase 3.4. Versate la panna cotta negli stampini leggermente unti con l’olio di mandorle e riponeteli in frigo per 5-6 ore. Sformate le panne cotte e decoratele con la frutta e i dischetti di cioccolato.