Confettura di prugne
Preparazione: 15 min
Cottura: 60/70 min
8 vasetti
Pubblicato nel numero: 191 - Giugno 2016
Ingredienti
1,400 kg di prugne tipo California snocciolate400 g zucchero semolato
400 g di zucchero di canna
30 g di succo di limone
Tagliate a pezzi la frutta e versatela in casseruola.
Fase 1.2. Irroratela con il succo di limone e versate i due tipi di zucchero. Ponete sul fuoco e mescolando spesso cuocete la confettura per 60-70 minuti. Quando sarà pronta, invasatela bollente e chiudete i vasetti con i coperchi nuovi.
Fase 3. Riponeteli capovolti e vicini, protetti con canovacci per farli raffreddare. Conservate la confettura in un luogo fresco e buio.
I copri coperchi e le etichette sono sempre utili per catalogare e conservare le vostre conserve e marmellate da tenere in dispensa.
