Manine accoppiate

Preparazione: 30 min Cottura: 11 min 600 g di biscotti Tagliabiscotti a manina
Pubblicato nel numero: 135 - Maggio 2011

Ingredienti

frolla due colori:
300 g di farina, 150 g di burro semimorbido
90 g di zucchero, 1 uovo, 10 g di cacao
5 gocce di aroma mandorla o vaniglia
per accoppiare:
crema spalmabile al cioccolato q.b.

Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro semimorbido e l’aroma; cominciate ad impastare formando grosse briciole, poi unite l’uovo. Dividete la pasta in due parti uguali e ad una amalgamate il cacao impastando velocemente. Stendete le frolle a 3 mm di spessore e incidetele con i due tagliabiscotti di diverse dimensioni. Disponete i biscotti sulla placca del forno protetta con carta da forno e cuoceteli per 10-11 minuti a 190°. Sfornate, lasciate raffreddare i biscottini sulla gratella, poi accoppiateli con la crema spalmabile al cioccolato.

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