Panna cotta al torrone
Preparazione: 20 min
Cottura: q.b.
4/5
Stampini monoporzione
Pubblicato nel numero: 208 - Gennaio 2018
Ingredienti
250 g di latte250 g di panna
50 g di zucchero
80 g di torrone*
8 g di colla di pesce*
olio di mandorle per gli stampi
decorazione:
topping al caramello*
torrone sbriciolato*
prodotto consentito
In una casseruola versate il latte e la panna.
Unite lo zucchero e scaldate sul fuoco. Aggiungete il torrone tritato finemente e cuocete fino a che non sarà sciolto completamente.
Allontanate dal calore, quindi incorporate la colla di pesce ammollata per 10 minuti in acqua fredda e strizzata. Miscelate bene e versate il composto negli stampini pennellati con olio di mandorle.
Lasciate raffreddare le panne cotte per 6 ore in frigo.
Decorazione: Sformate i dessert sui piattini e decorate con il topping e alcune briciole di torrone.
Ammorbidite le panne cotte almeno per 30-40 minuti a temperatura ambiente prima di servirle.
Lo provata e de buonissima
Ciao Ilda! Grazie!!! ^_^