

Torta: sbattete il burro morbido con lo yogurt e la raschiatura della vaniglia. Montate i tuorli con la metà dello zucchero, poi unite poco alla volta il composto di burro e yogurt. Incorporate la farina setacciata con il lievito e il sale, alternando con gli albumi montati a neve con lo zucchero rimasto.
Versate la massa nello stampo imburrato e infarinato. Infornate a 175° per 45 minuti. Sfornate e sformate la torta sulla gratella a raffreddare.
Decorazione: spolverizzate leggermente la superficie con zucchero a velo.