Lievito: Sostanza naturale o chimica che, a contatto con altre sostanze liquide e solide e sotto l’azione del calore, provoca un processo di fermentazione e di aumento di volume della massa.
Lievito: Sostanza naturale o chimica che, a contatto con altre sostanze liquide e solide e sotto l’azione del calore, provoca un processo di fermentazione e di aumento di volume della massa.