Torta salame di cioccolato
Preparazione: 15 min
12/14
ø 20 cm
Ingredienti
torta- salame:300 g di biscotti secchi tritati grossolanamente
125 g di burro morbido
50 g di cacao amaro
2 tuorli
80 g di zucchero a velo
50 g di nocciole polverizzate
1 bicchierino di liquore secco
copertura al cioccolato:
250 g di cioccolato fondente
250 g di panna fresca
decorazione:
nocciole
frutta
menta
confettini dorati
Torta-salame: in una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero.
Unite il cacao setacciato, le nocciole polverizzate e il liquore. Amalgamate i tuorli. Completate con i biscotti tritati grossolanamente.
Foderate lo stampo con carta forno, poi versatevi il composto e compattatelo.
Copertura al cioccolato: portate a bollore la panna e versatela sopra il cioccolato fondente tritato, aspettate 1 minuto ed emulsionate bene senza incorporare aria.
Lasciate intiepidire per qualche minuto, poi versate la copertura sulla torta e trasferite la preparazione in frigo per 3 ore.
Decorazione: guarnite il bordo della torta con le nocciole.
