Mele con crumble di frutta secca e bacche di goji
Preparazione: 15 min
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Pubblicato nel numero: 219 - Aprile/Maggio 2019
Ingredienti
4 mele Evelina Melinda1 bergamotto (70 g di succo)
40 g di zucchero
30 g di bacche di goji
crumble:
65 g di farina
45 g di burro
65 g di zucchero di canna
65 g di nocciole con la pelle tritate grosse
Fase 1. Crumble: con la punta delle dita impastate rapidamente il burro freddo a cubetti con la farina e lo zucchero di canna, poi unite le nocciole.
Ponete il composto a grosse briciole sulla placca foderata con carta-forno e infornate a 190° per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare il crumble.
Fase 2. Detorsolate e tagliate le mele Evelina Melinda a fette.
Fase 3. Disponetele nelle ciotole e conditele con il succo di bergamotto e lo zucchero, poi mescolate.
Fase 4. Aggiungete il crumble sbriciolato e completate con le bacche di goji.
Sorprendente Evelina
Impossibile non notarla: l’aspetto attraente e la freschezza, la succosità e la croccantezza della polpa la rendono sorprendente, tanto da sembrare al primo morso come appena colta.
Per info: www.melinda.it
