

Frolla: sulla spianatoia impastate gli ingredienti senza scaldarli troppo e stendete la pasta a 3 mm di spessore.
Imburrate e infarinate gli stampini, poi foderateli con la pasta rifilando i bordi.
Proteggete ogni tartelletta con dischetti di carta da forno, riempitele con riso e infornatele per 7 minuti a 180°. Sfornate ed eliminate carta e riso.
Farcia: lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi unite le uova sbattute e il succo degli agrumi. Ponete la crema sul fuoco moderato e fatela addensare.
Farcite le tartellette con la crema agli agrumi decorandole in superficie con le lamelle di mandorle. Completate la cottura per altri 7 minuti a 180°.
E’ un’idea bellissima che copierò al più presto, anche quando mi avanza della pasta frolla. Grazie Più dolci