Crostate
Vuoi fare una crostata speciale? Vuoi stupire tutti con una nuova ricetta? Ecco qua la soluzione… Consulta il sito e troverai le ricette per le tue crostate dei desideri!
Pasta frolla: amalgamate rapidamente gli ingredienti senza scaldare troppo la pasta, avvolgetela nella pellicola per alimenti e ponetela in frigo per 30 minuti. Stendete la pasta e foderate lo stampo unto e infarinato. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Farcia: con le fruste lavorate la ricotta con [...]
Pasta frolla: impastate il burro con la farina di mandorle e lo zucchero, poi aggiungete in progressione i tuorli, i semi raschiati dal baccello di vaniglia, il sale e la farina. Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore. Ritirate la pasta, stendetela allo [...]
Frolla: impastate gli ingredienti in un panetto, proteggetelo e ponetelo in frigo per 30 minuti. Stendete la pasta e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilatela sul bordo, bucherellatela, proteggetela con un foglio di carta da forno e riempitela con del riso. Dalla frolla rimasta ricavate i biscottini. Infornate il [...]
Stendete la pasta frolla allo spessore di 5 mm e rivestite lo stampo imburrato e infarinato. Rifilate sui bordi, punzecchiate la frolla e ponete in frigo. Farcia: sbattete a spuma i tuorli con lo zucchero, poi unite la frutta secca e la ricotta. Aromatizzate con la buccia di limone e [...]
Cottura in bianco: con il mattarello stendete la pasta allo spessore di circa 5 mm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Punzecchiate la pasta con una forchetta e rifilate il bordo. Foderate la crostata con un foglio di carta da forno e riempite lo stampo con del riso. Ponete [...]
Cottura in bianco: con il matterello stendete la pasta frolla allo spessore di 5 mm circa e rivestite lo stampo imburrato e infarinato. Rifilate la pasta in eccesso e pungetela sul fondo. Foderatela con un foglio di carta da forno e riempite lo stampo con fagioli secchi. Ponete la crostata [...]
Pasta frolla: lavorate velocemente tutti gli ingredienti per la pasta, avvolgete il panetto in pellicola trasparente e ponetelo a raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Farcia: con lo sbattitore montate il burro morbido con lo zucchero a velo e incorporate il tuorlo e l’uovo. Aromatizzate con il rum e setacciate [...]
Crostata di mandorle e albicocche
Con il matterello stendete la pasta frolla e rivestite lo stampo imburrato e infarinato. Rifilate la pasta in eccesso e pungetela sul fondo. Foderate la pasta con un foglio di carta da forno e riempite lo stampo con fagioli secchi. Ponete la crostata in forno preriscaldato a 180° per 15 [...]
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