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In Edicola dal In edicola da Venerdì 23 Gennaio trovi più DOLCI di n. 176 - Febbario 2015

Nel numero in edicola...

  • frittelle-bavaresi

    IN EVIDENZA

    12 gennaio 2015

    Fase 1. Stemperate il lievito in 60 g di latte non freddo. Setacciate la farina, aggiungete lo zucchero, apritela a fontana e versate il lievito sciolto.  Spolverizzate con la farina dei bordi e lasciate fermentare per 10/15 minuti. Fase 2.3.4. Impastate con il latte rimasto, le uova, il burro, la [...]

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Tante idee e ricette per realizzare piatti facili e gustosi!
IN EVIDENZA nel N°176 del mese di Febbraio 2015

Finalmente è Carnevale!!!!

frittelle-bavaresi

Frittelle bavaresi

  • Preparazione 30 min
  • Cottura q.b.
  • Per 30 frittelle

Fase 1. Stemperate il lievito in 60 g di latte non freddo. Setacciate la farina, aggiungete lo zucchero, apritela a fontana e versate il lievito sciolto.  Spolverizzate con la farina dei bordi e lasciate fermentare per 10/15 minuti. Fase 2.3.4. Impastate con il latte rimasto, le uova, il burro, la [...]

Torta alle nocciole

torta-nocciole

Sbattete il burro morbido con lo zucchero di canna e il rum. Senza smettere di mescolare, unite un uovo alla volta.  Setacciate su tutto la farina con il lievito e il pizzico di sale.  Completate l’impasto con le nocciole macinate. Versate la massa  nello stampo imburrato e infarinato. Infornate a [...]

Saint Honorè

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Pan di Spagna: sbattete a nastro le uova con lo zucchero. Inserite la farina setacciata, la buccia grattugiata dell’arancia e la raschiatura della vaniglia. Versate la massa nello stampo imburrato e infarinato e cuocetela a 175° per 17 minuti. Sformate il pan di Spagna sulla gratella. Su due placche protette [...]

Muffin con le prugne

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Montate il burro morbido con lo zucchero, poi unite un uovo alla volta.  Fase 1.2. Versate il latte a temperatura ambiente alternando con la farina setacciata con il lievito e il sale.  Fase 3.4. Aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia e completate con le prugne a pezzetti.  Fase 5. Versate [...]

Mousse degli innamorati

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Base al cioccolato bianco: sciogliete il cioccolato bianco, lasciatelo intiepidire, mescolatelo ai cornflakes, poi distribuitelo sul fondo delle tazzine e ponetelo in frigo per 5 minuti. Mousse: sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente tritato. Lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente. Nel frattempo montate a lungo i tuorli con lo zucchero e [...]

Lollipop allegria

lollipop-allegria

Sbriciolate finemente il pan di Spagna, poi unite il cacao, gli amaretti e il burro. Lavorate il composto con le mani aggiungendo la confettura. Quando sarà completamente amalgamato, prelevate delle piccole porzioni di impasto e modellate delle palline pressandole bene. Infilatele con l’apposito bastoncino, poi ponetele in frigo per 1 [...]

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