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In Edicola dal In edicola da Sabato 20 Settembre trovi più DOLCI di n. 172 - Ottobre 2014

Nel numero in edicola...

  • torta-semplice-caffe

    IN EVIDENZA

    11 settembre 2014

    Fase 1. Sciogliete il caffè in due cucchiai di acqua bollente. In una ciotola versate la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, aggiungete le noci e le mandorle polverizzate, i due tipi di zucchero, mescolate, poi aprite a fontana. Fase 2. Al centro versate le uova sbattute, [...]

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Tante idee e ricette per realizzare piatti facili e gustosi!
IN EVIDENZA nel N°172 del mese di Ottobre 2014

Semplice e buona!

torta-semplice-caffe

Torta semplice al caffè

  • Preparazione 25 min
  • Cottura 35/38 min
  • Ø 20
  • Per 8

Fase 1. Sciogliete il caffè in due cucchiai di acqua bollente. In una ciotola versate la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, aggiungete le noci e le mandorle polverizzate, i due tipi di zucchero, mescolate, poi aprite a fontana. Fase 2. Al centro versate le uova sbattute, [...]

Zabaione al moscato

zabaione-moscato

Scaldate il moscato. A parte montate i tuorli con lo zucchero. Unite l’amido di mais  e versate a filo il moscato stemperandolo con l’amido. Cuocete la crema sul fuoco molto basso mescolandola continuamente. Allontanate dal calore e lasciate intiepidire la crema. Versate lo zabaione nei bicchierini e guarnite con le [...]

Torta di polenta al limone

torta-polenta-limone

Fase 1. Lavate i limoni e poneteli in una casseruola ricoperti di acqua fredda. Portate a bollore, poi scolateli e rimetteteli sul fuoco con acqua pulita. Cuoceteli per 60 minuti (rabboccate se necessario, devono sempre essere ricoperti d’acqua). Scolateli, lasciateli raffreddare, eliminate i semi e frullate tutto.  Fase 2.3.4.5.6. Alla [...]

Lemmon cookies

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Fase 1. In una ciotola mescolate lo zucchero con la scorza di limone.  Fase 2. Lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi unite i tuorli. Aggiungete la farina e il sale alla pastella e lavorate rapidamente con le fruste a gancio fino a quando il composto inizia a formare [...]

Crostata all’uva

crostata-uva

Fase 1. Pasta: versate in una ciotola la farina bianca, quella di mandorle, lo zucchero, l’aroma e l’amido.  Fase 2.3. Aggiungete i tuorli sbattuti e subito la panna. Impastate velocemente senza lavorare troppo la pasta, poi stendetela a 3-4 mm di spessore aiutandovi con la farina e foderate lo stampo imburrato [...]

Crostata elleboro

crostata-elleboro

Preparate la pasta frolla intridendo il burro a quadrettini con le farine (integrale, di riso e 0) e lo zucchero.  Quando avrete ottenuto la consistenza del pangrattato, finite di impastare con l’uovo, l’acqua e l’aroma.  Preparate un panetto e lasciatelo raffreddare in frigo per 2 ore. Fase 1. Stendete la [...]

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