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In Edicola dal In edicola da Giovedì 24 Aprile trovi più DOLCI di n. 168 - Maggio 2014

Nel numero in edicola...

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    IN EVIDENZA

    15 aprile 2014

    Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e infarinate lo stampo a impronte. A parte lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia di limone.  Sbattendo velocemente aggiungete un uovo, incorporate poi un cucchiaio di farina e il secondo uovo. Completate con la farina rimasta, il [...]

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Tante idee e ricette per realizzare piatti facili e gustosi!
IN EVIDENZA nel N°168 del mese di Maggio 2014

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Cupcake festosi

  • Preparazione 30/40 min
  • Cottura 20/25 min
  • Stampo a impronte per muffins
  • Per 8 cupcake

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e infarinate lo stampo a impronte. A parte lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia di limone.  Sbattendo velocemente aggiungete un uovo, incorporate poi un cucchiaio di farina e il secondo uovo. Completate con la farina rimasta, il [...]

Mousse cappuccino

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Portate a bollore il caffè ristretto con la metà dello zucchero, allontanate dal calore e raffreddate. Sbattete il mascarpone con lo zucchero avanzato e diluite con lo sciroppo al caffè.  Arricchite la mousse con l’aggiunta della panna montata, mescolate e distribuitela nelle coppe.  Semimontate la panna per la decorazione, riempite [...]

Mini muffins al cocco

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Ponete in una ciotola la farina di cocco, poi versate lo zucchero a velo. Rompete le uova sugli ingredienti e con un cucchiaio di legno mescolate per amalgamare il tutto.  Completate con la marmellata e la buccia grattugiata di 1 arancia.  Porzionate l’impasto nelle impronte degli stampi pressandolo bene, poi [...]

Colonne meringate

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Iniziate a montare gli albumi con il succo di limone. Versate 1/3 dello zucchero, montate sempre sbattendo, poi aggiungetene un altro terzo e, sempre montando, fate assorbire lo zucchero residuo.  Disegnate delle righe parallele sulla carta da forno (saranno le tracce da seguire per l’esecuzione delle colonne). Rovesciate la carta [...]

Crostata classica di amarene

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Pasta frolla: lavorate velocemente tutti gli ingredienti per la pasta, avvolgete il panetto in pellicola e ponetelo a raffreddare in frigorifero per 60 minuti.  Trascorso tale tempo con il mattarello stendete la pasta allo spessore di 4-5 mm e rivestite lo stampo da crostata dopo averlo imburrato e infarinato.  Rifilate [...]

Crostata frangipane al limone

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Pasta frolla: setacciate la farina con il sale, poi lavoratela rapidamente con lo zucchero e il burro a quadrettini. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e, quando la frolla avrà formato delle briciole, finite di impastare con l’uovo. Proteggete la pasta con pellicola e trasferitela in frigo per 2 [...]

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