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In Edicola dal In edicola da Venerdì 20 Marzo trovi più DOLCI di n. 178 - Aprile 2015

Nel numero in edicola...

  • mini-brioche

    IN EVIDENZA

    17 marzo 2015

    Mescolate il latte intiepidito con l’acqua e fatevi sciogliere il lievito di birra. Mescolate le farine aromatizzandole con i semi della vaniglia e iniziate ad impastarle versando il liquido con il lievito sciolto. Fase 1.2. Addolcite con il miele e unite uovo e tuorlo sbattuti. Completate alla fine con il … Continue reading

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Tante idee e ricette per realizzare piatti facili e gustosi!
IN EVIDENZA nel N°178 del mese di Aprile 2015

mini-brioche

Mini-brioches

  • Preparazione
  • Cottura 15 min
  • Stampo a impronte Ø 5 cm, h 5 cm
  • Per 15 brioches

Mescolate il latte intiepidito con l’acqua e fatevi sciogliere il lievito di birra. Mescolate le farine aromatizzandole con i semi della vaniglia e iniziate ad impastarle versando il liquido con il lievito sciolto. Fase 1.2. Addolcite con il miele e unite uovo e tuorlo sbattuti. Completate alla fine con il … Continue reading

Torta delicata di fragole

torta-delicata-fragole

Fase 1. Base: tritate fini i biscotti secchi e gli amaretti e legateli con il burro fuso e freddo e la confettura. Foderate la base della tortiera con la carta da forno. Versate le briciole, compattatele e ponete lo stampo in frigo per 30 minuti. Fase 2. Farcia: sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e lasciatelo raffreddare. Mondate le fragole, … Continue reading

Coniglietti di gelato in uova di cioccolato

coniglietti-gelato

Fase 1.2. Dividete in sei calotte le uova di cioccolato e ritagliate i wafer sagomando 12 grandi orecchie ovoidali con base piatta. Fase 3. Con l’apposito porzionatore prelevate dal gelato sei palline e sistematele nelle calotte di cioccolato

Bocconcini farciti

bocconcini-farciti

Aromatizzate il burro con la buccia grattugiata dell’arancia, poi lavoratelo a crema con lo zucchero. Unite il tuorlo e la farina. Trasferite l’impasto in un sac à poche con bocchetta tonda e distribuite dei ciuffetti su più placche. Ponete i biscotti in frigorifero per 2 ore. Infornateli a  175° per … Continue reading

Bavarese esotica

bavarese-esotica

Fase 1. Aprite i frutti della passione, prelevate la polpa e trasferitela in una ciotola  aromatizzandola con il rum, quindi passate il composto nel setaccio per eliminare i semi. Portate a bollore il latte con i semi estratti dalla bacca della vaniglia e 100 g di zucchero. Fase 2.3. Sbattete … Continue reading

Torta di mirtilli

torta-mirtilli

Miscelate la panna con lo yogurt. Fase 1.2. Versate in una ciotola il burro, lo zucchero, le uova, la farina, il lievito e la raschiatura della vaniglia. Fase 3.4. Lavorate con lo sbattitore per 2-3 minuti incorporando 4 cucchiai del mix panna e yogurt, poi aggiungete la metà dei mirtilli … Continue reading

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