Le Torte da Cerimonia
Le ricette e i consigli per realizzare una bellissima torta per Battesimi, Comunioni e Cresime: due momenti importanti da sottolineare con torte meravigliose e buonissime.
Montate a lungo le uova con 300 g di zucchero. Senza smettere di mescolare, unite la vanillina, il liquore e la scorza di limone grattugiata. In una ciotola, a parte, sbattete il burro con lo zucchero restante. Unitelo a piccole dosi alla massa di uova, poi incorporate anche la farina setacciata con il lievito e il sale. [...]
Torta Ø 24 cm: montate le uova con lo zucchero e il liquore. Unite le farine, il lievito, il sale e il cacao setacciati, mescolate e completate con le mandorle. Versate il composto nello stampo unto e infarinato. Infornate a 175° per 40 minuti. Sfornate, sformate la torta e adagiatela [...]
Torta trionfo di frutti di bosco
Torte Ø 24 e 12 cm: montate il burro con la vanillina e lo zucchero a velo, unite 1 uovo alla volta sempre continuando a sbattere, poi inglobate le farine, il lievito e il sale. Versate l’impasto negli stampi unti e infarinati e cuocete a 180° per 20-21 minuti lo [...]
Torte base: procedete in sequenze separate per le due basi, ma con lo stesso procedimento: montate il burro morbido con 200 g di zucchero (per la base piccola: burro + 70 g di zucchero) e aromatizzate con la vanillina e la buccia di limone. Unite un tuorlo alla volta, sempre [...]
In una capace ciotola montate i tuorli con la metà dello zucchero. Senza smettere di mescolare unite, molto gradualmente, il burro fuso e freddo. Aggiungete la farina con il lievito e il sale alternando con il latte tiepido. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone ed aggiungete gli albumi montati a neve [...]
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